最近
うどんにハマっています

関西風の軟らかい麺ではなく、讃岐風の
モチモチしたのが好みです

今、大阪では
讃岐うどんブームなのですか??
なぜかここ最近、讃岐なうどん屋が沢山OPENしていますね

まずは・・・・ 今ネットサイトの口こみランキングで大阪1番になっているお店です
たけうちうどん店 (大阪市北区)
食べたのは・・・ とり天ぶっかけ〜

麺は、標準〜やや太目で、なかなかモチモチ具合もよい感じで美味しかったですよん
そして、最近これまたハマっている
とり天
鶏の唐揚げではなくて、鶏の天ぷらなのです。
関西ではあまり馴染みがなくて大分県の郷土料理だとか・・・
この店の
とり天は、
衣サクっで、中もジューシーでめちゃくちゃ美味しいのですが、でも2番目です。
とり天ナンバー1はとり天にハマったきっかけのお店で
またいつか紹介しますね〜ん (興味ないとか言わないでネ)
アタシも衣がサクっとしてて中から肉汁ドバーって溢れそうな、
そんな
とり天が作りたくて、
何度も何度もチャレンジしているのですが、
衣の粉の配合や、冷水か真水か、衣の混ぜ具合など、かなり真剣w
でも、まだまだ完成には遠いです

絶対黄金レシピを作ってやる!!!
あぁ〜 お腹が減ってきたぁぁ

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