最近
うどんにハマっています
関西風の軟らかい麺ではなく、讃岐風の
モチモチしたのが好みです
今、大阪では
讃岐うどんブームなのですか？？
なぜかここ最近、讃岐なうどん屋が沢山OPENしていますね
まずは・・・・ 今ネットサイトの口こみランキングで大阪１番になっているお店です
たけうちうどん店 （大阪市北区）
食べたのは・・・ とり天ぶっかけ～
麺は、標準～やや太目で、なかなかモチモチ具合もよい感じで美味しかったですよん
そして、最近これまたハマっている
とり天
鶏の唐揚げではなくて、鶏の天ぷらなのです。
関西ではあまり馴染みがなくて大分県の郷土料理だとか・・・
この店の
とり天は、
衣サクっで、中もジューシーでめちゃくちゃ美味しいのですが、でも２番目です。
とり天ナンバー１はとり天にハマったきっかけのお店で
またいつか紹介しますね～ん （興味ないとか言わないでﾈ）
ｱﾀｼも衣がサクっとしてて中から肉汁ドバーって溢れそうな、
そんな
とり天が作りたくて、
何度も何度もチャレンジしているのですが、
衣の粉の配合や、冷水か真水か、衣の混ぜ具合など、かなり真剣ｗ
でも、まだまだ完成には遠いです
絶対黄金レシピを作ってやる！！！
あぁ～ お腹が減ってきたぁぁ
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