たけうちうどん店

最近うどんにハマっています
関西風の軟らかい麺ではなく、讃岐風のモチモチしたのが好みです

今、大阪では讃岐うどんブームなのですか？？
なぜかここ最近、讃岐なうどん屋が沢山OPENしていますね

まずは・・・・　今ネットサイトの口こみランキングで大阪１番になっているお店です

　　　　　

たけうちうどん店　（大阪市北区）

食べたのは・・・　とり天ぶっかけ～
　　　　　

麺は、標準～やや太目で、なかなかモチモチ具合もよい感じで美味しかったですよん

そして、最近これまたハマっているとり天
鶏の唐揚げではなくて、鶏の天ぷらなのです。
関西ではあまり馴染みがなくて大分県の郷土料理だとか・・・

この店のとり天は、
衣サクっで、中もジューシーでめちゃくちゃ美味しいのですが、でも２番目です。
とり天ナンバー１はとり天にハマったきっかけのお店で
またいつか紹介しますね～ん　（興味ないとか言わないでﾈ）

ｱﾀｼも衣がサクっとしてて中から肉汁ドバーって溢れそうな、
そんなとり天が作りたくて、
何度も何度もチャレンジしているのですが、
衣の粉の配合や、冷水か真水か、衣の混ぜ具合など、かなり真剣ｗ
でも、まだまだ完成には遠いです
絶対黄金レシピを作ってやる！！！

あぁ～　お腹が減ってきたぁぁ　


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